新配方 (第1/5页)

唐圆和封辰在罐头厂参观学习了一周, 先参观肉类罐头车间，然后是蔬菜和水果车间。

除此之外，还参观了蛋品车间, 主要生产蛋黄粉、鸡蛋粉、蛋白片等。

最后他们还参观了酱菜车间。

当马慧友和陆建康领着他们参观酱菜车间的时候，唐圆还懵了一下, 真是出乎意料又情理之中啊。

反正做蔬菜罐头了，那做酱菜也很正常，尤其酱黄瓜、萝卜干、芥菜丝等。

这么一看省罐头厂的业务很广泛，难怪有三千多人了。

唐圆和封辰主要对肉类罐头车间感兴趣，毕竟这是他们生态农场接下来的重点项目。

封辰让陆建康帮他安排在肉类罐头车间轮岗，熟悉设备操作，还要重点学习马口铁罐头盒的制作方法和流程。

封辰对机械的亲和力与敏感度让陆建康惊讶, 这人学习能力也太强了吧？

他领着封辰在岗位上试了试, 跟职工聊一聊, 没一会儿封辰就掌握了这个岗位的要领。

一周后, 他已经可以在肉类罐头车间各岗位间自如轮岗了，还能发现某些职工操作的不规范之处, 帮车间改进一些不合理不科学的布局。

唐圆也没闲着, 她跟着马慧友参加了几场会议, 有生产会议、技术研讨会以及食品配方研究会。

温书记直接示意让唐圆参加，让马慧友不必对其有所隐瞒, 他觉得自己罐头厂这点配方让唐圆学去也没什么, 每个厂都有自己的配方，也没人能随便办厂学他们的配方, 而且她还能帮他们改进更好的配方呢。

唐圆很大方地提供了几个午餐肉、红烧肉罐头的配方, 又建议他们增加产品种类。

肉类罐头车间, 除了清蒸类的午餐肉以及调味类的红烧肉, 还可以做腌制品和烟熏肉以及香肠。

她现在知道省罐头厂的肉类和蔬菜产品大部分供给部队，少部分出口、内销。

既然是军需品，那就让战士们的饮食更丰富一些，同时也开发新产品，再努力拓展国际市场。

午餐肉在国外是快餐品，是上班族、建筑工以及军人的常备粮，市场巨大。

唐圆前世去工厂实习考察的时候，曾经了解过不少相关知识。

经过三年低谷期，六十年代中期国内罐头年产量才回升到12万吨，出口约8万吨。直到改开那年，国内罐头企业只有150家左右，出口额好像是2亿多美元。

所以国内罐头产能还有很大的上升空间，只要找到更好的客户。

又一次品尝新出炉的配方，唐圆对马慧友和另外一位负责配方的副厂长道：“许厂长、马厂长，我提个小小的建议。”

两人看向她，许高山声音洪亮道：“小唐同志不要客气吧，只管说。”

唐圆指了指午餐肉，“咱们可以在食谱里再加一定比例的糖。”

“糖？”两人惊讶地看着她。

有个技术员推了推瓶子底般的黑框眼镜，不满道：“这又不是红烧肉，这是清蒸午餐肉！”

清淡是你说的，让加糖也是你说的！

许高山摆摆手，“张工，不要激动，先听小唐同志怎么说。”

唐圆不在意张旭利的抵触情绪，这一周她可开眼了，郑应炬怕她调过来抢他销售员的职位，郑应炬的老婆——她已经知道那个敌视她的女人是谁，怕她抢郑应炬，而这位技术员则不喜欢她提意见，因为她提意见厂里就实验来实验去，让他多了很多工作。

而他最怕麻烦。

她笑了笑，继续道：“我之前有留意报纸，外国人喜欢吃甜食，应该说他们的口味偏甜。”

这也许是经济发达的一个细节吧，国内地域不同的饮食习惯也反应这个问题，经济发达的地区偏甜食，卖苦力的地方更重口味，重盐重油或者重辣。

经济条件宽裕以后人们也喜欢悠闲地喝个下午茶，吃点小甜点，这样能增加精神愉悦，缓解压力和焦虑。

而在经济条件差的时候大家为了填饱肚子每天汲汲营营，根本不会去关注精神需求的问题。

在农村有些大队的娱乐就是扎堆侃大山、说荤段子，有人会讲故事、进城长过见识那都是娱乐核心人物了，如果大队有广播那也是重量级娱乐工具。

他们从地里摘个野果子都是享受，压根儿没有甜品的概念。

城里人却要更讲究一点，会定期割肉、买糖，再讲究的十天半个月买一次肉罐头，一个月去一次饭店什么的。

而外国尤其资本主义国家，经历了五六十年代的经济爆发期，现在处于经济发达后的滞胀阶段。

这个阶段人们的收入不会急速增长，反而平稳或者下降，不会追求高消费，反而喜欢提高恩格尔系数，买喜欢的小物品，享受小确幸。

吃点甜的，安慰自己，心情更好。

吃点肉，满足自己，心情更好。

如果肉的咸香里还能品出鲜甜那就更好了。