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烟熏腊肠 (第3/4页)

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有洁癖,但此刻却一点也不觉得脏,宽阔且温暖的手掌沿着苏楚等纤细的小腿,轻而缓地在脚腕处仔细按摩打圈他的手掌非常干净,不留指甲也不油腻,也许是长时间的学习科研,握笔的无名指处长了薄薄的茧。古代女子讲解三从四德,脚更是不能轻易被外人看去,揉脚是特属于夫妻间闺房的乐趣。

虽然这些天与他同床而卧,但感受到脚腕处传来的温润触感,苏楚箐还是像煮熟的虾子,瞬间红了脸。感受到她的动静,顾屿衡放轻手上的力道,抬眼看过去,“弄疼你了吗?”

“不是,”苏楚箐捂着脸,玲珑小巧的脚趾不自觉地蜷曲,“有点痒。”

在顾屿衡的尽心照料下,院里的豆苗短短一个星期就长得接近成年人的小腿高,过来串门的刘婶直呼惊奇。“估计过年前,你家就能吃上黄豆了。”

刘婶磕着瓜子,站在院子中间的小道上,“早知道院子里的黄豆种能长的这么好,当时你就应该多栽点,现在这些只够打几块豆腐,磨豆浆都不够一家人喝几顿的。苏楚箐笑着从里屋出来,“我也是先试试,过去没种过,没想到能长这么好。再说黄豆熟了还要摘豆荚,我一个在家也忙不过来。”刘婶吐出最后一颗瓜子壳,用塑料袋装好拎在手里。

“这倒也是,黄豆这玩意收比种还麻烦,过去住乡下,门口地坝宽敞,好歹还有晒干的地方。现在人挤破头都想往城里搬,巴掌大位置住着反倒没乡下舒坦。见苏楚箐进进出出往外搬东西,刘婶伸着脑袋好奇道:

“你这脚刚好,又鼓捣出什么好吃的?”

这些天,隔壁院子里传出的肉味就没断过,煎炸蒸煮,每天不重样,家里的钢柱和虎娃天天叫着要来苏姨家吃饭。苏楚等直起身来捶捶腰,“马上要过冬了,我灌了点腊肠,趁着今天天气好,我想着拿出来晒晒太阳,把水分逼出来,腊肠口味好也更利于保存。上个星期公公婆婆过来看他们一家四口,提了一大袋子肉,苏楚箐在家换着花样给孩子们做肉菜吃,结果连一小半都没消耗掉。担心剩下的猪肉坏了浪费,苏楚等一不做二不休,早上去供销社买了些新鲜的猪小肠,剪去油脂,反复用面粉揉搓洗净,自制了肠衣。又将剩余的猪肉切碎,混了三分的肥肉打成肉泥,倒入作料混合均匀,灌进肠衣,断断续续一上午,才将最后一根腊肠系上白线。挂在竹竿上整整齐齐的十几根腊肠,肥瘦相间,灌肉圆润扎实,红艳艳的颜色看着就让人流口水。“我的乖乖,这么多肠都是你一个人弄的?我在家也没事做,你咋不叫上我,我也能稍微帮帮你。看着一根根饱满的腊肠,苏楚箐心里涌上难以言表的满足。

果然做好吃的才让人最快乐。

“哪能一直麻烦你,再说我躺了一个星期,好不容易找点事做,也没那么累。

苏楚箐倒没有在假客气,是真的还好。

肉泥是用[美食厨房]的破壁机搅碎的,唯一麻烦的是将搅拌好的肉馅灌进肠衣。

她想到了过去师傅用的法子,找供销社的店员买了个小型漏斗,将肠衣的一头固定在漏斗口,用筷子慢慢肉往里塞,每灌到肠衣的三

分之一处就用棉线捆个

瞅着苏楚箐洗干净的漏斗,刘婶心痒痒,“我咋就想不到这么好的法子,果然是你们年轻的同志,脑筋活方法也多,等下个月老李发工资,我也在家试试。见苏楚箐在每跟腊肠外抹了层白酒,又从屋里拿出一根细针,用酒浇湿后点燃,刘婶赶紧询问。

“抹白酒这我倒是知道,最近温度不高,防止腊肠发霉,你这用针是打算干什么?把肠衣扎破,腊肠不就断了吗?”苏楚箐也不藏着掖着,将自己从御膳房学来的小技巧都告诉刘婶。

“就挑几个位置简单扎扎,下手要快也要轻,手慢了肠衣容易炸,手重了把灌肠扎个对穿,肠衣受不了力,一晾起来就断了。”苏楚箐现场演示,瘦弱无骨的嫩手翻飞,手腕颤动间,白皙的指尖带着天然的粉意,像是灵动的蝴蝶,没两下就将灌肠里的鼓包放好了气。“而且扎好孔的腊肠也能够更好地让肠衣紧贴肠肉,水分和油脂都能沿着针孔流出来,香肠干的快也不会虚空。”刘婶咂舌,谁家过年时不做点腊肠当年货,没想到里面竟然有这么多弯弯绕绕,她现在也想买点肉和肠回来练练手。刘婶坐了没一会就要走,她家大儿子仲铭下个月国庆放假要回来,她提前找乡下农户订了些野菜,打算按照苏楚箐之前教的,先腌上几罐,等儿子回来吃。担心被别人举报投机倒把,刘婶特意和别人约好了时间,到点才去取。

简单吃了口午饭,苏楚箐再次进入[空间院子]。

烟熏腊肠的经验值已经到账了。

[美食厨房经验值+8,距离升级还需要16点经验值]

最近因为崴脚,躺在床上养伤,早中晚饭都是顾屿衡提前从食堂打回来,苏楚等除了在家里煮煮茶,根本没有下厨的机会,因而已经过去了一周,[美食厨房]离升级所需要的经验却是一点没涨但苏楚箐也没太过着急,明天她就要去国营饭店报道,饭店后厨需求多出餐量大,积攒经验只是时间问题。相比起

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