面芽糖 (第3/3页)

一回生二回熟，第二次给面草催芽，简莫比第一次熟练多了。

仅仅三天，他就得到了一块长满了草芽的布料。

这次的面草芽长得茂盛而肥美，颜色更加嫩黄。

简莫没有客气，直接和乌炯一起将这些面草芽切碎再捣成糊糊，然后和蒸熟的茎块搅拌在一起，静置在锅里发酵。

简莫看了一下：“发酵到晚上应该差不多了。”

乌炯：“那我们傍晚回来再弄。”

天气暖和了，尽管部落还没开始集体打猎和采集，但他们个人已经可以尝试出门。

两人今天打算去林子里转转，看能不能打到或者采到什么。

他们今天运气不错，在林子里找到了一棵枝头上还挂着点果子的佩举果果树。

这是一种尝起来像榛子的坚果，炒香了味道很好。

可惜就是小了点，果子只有指头那么大，剥开后里面的果仁更是只有黄豆大。

都已经是这个季节了，能在外面找到野生的坚果就很不错了。

两人将枝头上的果子全都采下来，最后得到了一小袋。

简莫估摸着也就十一二斤的样子，跟一只发福公猫的体重差不多。

他们回去后，用草芽发酵的茎块已经差不多了。

拿水过滤的时候，他们得到了一桶乳白色的液体，跟单纯用草芽过滤出来的液体完全不一样。

不用熬煮，简莫品尝的时候已经能尝到甜味了。

他拿勺子舀了一点给乌炯尝：“喝起来的确是甜甜的，对吧？”

乌炯尝了一下后，认真地点头。

简莫松了口气：“看起来没什么问题了，可以开始熬了。”

今天的晚饭是烤肉和煎茎块草芽肉饼。

虽然茎块草芽被过滤了一遍，但里面应该还有营养物质，不能浪费，而且这次的草芽比较嫩，人吃应该也没什么问题。

简莫往里面加了肉和大叶蒜粉煎出来，味道还挺不错，吃起来有一种独特的香味。

他给啾啾留了几块茎块草芽肉饼，搭配其他草等给啾啾送去，受到了啾啾的热情欢迎。

喂过飞翼兽再回来的时候，简莫发现锅里的汁液已经开始变得粘稠了，借着火光往里看，汁液的颜色也慢慢带有一点浅黄。

简莫精神一振：“就是这个感觉，今天肯定能熬出糖来！”

乌炯闻着甜甜的香气：“睡觉前应该能熬好？”

简莫比了个手势：“问题不大！”

闲着也是闲着，简莫干脆趁这个时候把坚果给炒出来。

炒坚果没别的，就是要耐心，用最小的火翻来覆去炒，直到将果仁炒得喷香。

陶罐里的汤汁甜香，石板上的坚果焦香。

简莫闻着这两种香味，灵机一动：“等等，我们好像可以做点坚果糖出来！”

乌炯：“嗯？”

简莫跳起来：“快快快，再找找其他坚果，等会把果仁剥出来捣碎，可以加到糖液里面。”

乌炯难得迟疑：“这样会好吃吗？”

简莫笑着抱他的肩推了他一下：“不许怀疑我的厨艺！”

乌炯去找出家里剩下的坚果，一起给简莫。

简莫借着石板将坚果炒香，然后两人一起砸开种种坚果，再把它们捣碎。

混合起来的坚果碎有一种美妙的味道，尝起来更是喷香迷人。

简莫：“你来捣剩下的坚果，我去看糖液。”

熬到这个阶段，他们需要不停地搅拌锅里的糖液，要不然很容易熬焦。

简莫用铲子撩了一点糖液出来。

糖液挂在铲子上，大片地掉落下来，味道又香又甜，看着像成片的琥珀。

太诱人了。

简莫拿两根草茎蘸了一点，分了乌炯一根。

两人一起在火塘边品尝这难得的甜味物质。

“清甜清甜的。”简莫评价道，“甜度不如蜜块，不过有特殊的香味，也挺好吃。”

草茎上面的糖已经凝固成糖壳，乌炯尝过之后说道：“比蜜块易得。”

简莫：“对！以后我们的种植要是顺利，麦芽糖，不，面芽糖就更易得了。”

简莫感慨：“这日子是越过越有盼头了。”