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鱼露 (第3/4页)

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足装了满筐。

这么多鱼,要全部拿出去扔掉,简莫有点心疼。

出去打猎采集可不容易,鱼的味道确实不怎么好,但要扔掉,那也太浪费了。

简莫想了想:“我看看要把它做成什么菜。”

乌炯提醒:“做成菜还是腥,晒干了也腥。”

简莫惊了:“它的味道那么霸道吗?”

乌炯:“嗯,很腥。”

简莫有点明白为什么前人能发现鱼胆的用处了,可能吃不下又不甘心,硬吞了鱼胆?

乌炯站起来:“我拿去河里扔掉,会有别的动物吃掉它。”

说着,乌炯就要走。

简莫看着他提着沉甸甸的鱼离开,忽然开口道:“等等,我好像想起了一种鱼的做法。”

乌炯:“什么?”

简莫:“不知道你们这里有没有那个传统,就是用盐腌制鱼虾,等发酵过后,取汁液用来做调味料。”

乌炯想象了一下那个场景,眉头皱了起来:“那不是血水?”

简莫:“不不不,我们那里叫鱼露,加盐发酵过后跟生鱼的血水完全不是同一种东西,我觉得可以试一试。”

简莫打量着他手里的鱼:“反正这些鱼也没用了,我试着做鱼露吧。要不然手头的调味料太少了,总感觉缺了点什么。”

现在人做饭就没几个能做到不用蚝油、酱油,豆子还没找到,豆子暂时是别想了,弄点鱼露什么的好像也不错。

简莫越想越觉得可行:“我去搬个大坛子下来。”

乌炯:“直接把鱼塞到坛子里面去发酵?”

简莫:“不是,得舂成鱼糜再发酵。”

乌炯看了一眼:“要是拿去大石舂那边舂成鱼糜,大家会有意见的。”

简莫笑了笑:“那我们提去河边,用石头把它砸成鱼糜,砸好之后连石头一起扔进河里,大家就没意见了。”

暂时只能这样,于是两人去河边把三目鱼砸成鱼糜再提回来。

回家后天已经黑透了。

简莫把鱼糜倒进干净的坛子里,又往里面放盐。

乌炯:“要放多少盐?”

简莫叹道:“这我还真记不得了,比腊肉多放一倍吧,毕竟鱼糜不会拿到阳光底下晒,盐要是放少了,估计很快就会腐败。”

乌炯端起大碗就往坛子里面倒。

等盐倒完,简莫又拿了根洗干净的木柴,将鱼肉跟盐充分搅拌均匀,再在上面码上一层盐,让它们在坛子里密封发酵。

“好了。”简莫直起腰,顺手把沾上腥味的木柴塞进灶膛里,等会直接烧掉它,“现在把坛子搬到角落去吧,过两天我再看看发酵得怎么样。”

乌炯将坛子搬过去,闻了闻手:“我先去洗个澡再回来吃饭。”

简莫身上也满是腥味:“我跟你一起去。”

现在天气热了起来,做好热身,在河里洗澡问题不大。

两人带着肥皂跑到部落上游,好好洗了个澡。

简莫想到乌炯白天的时候变成巨狼,在河里走来走去,毛发全都弄湿了,便让他变回巨狼,打算给他的兽形也好好洗一洗。

乌炯说道:“给兽形洗澡很累。”

简莫乐了,撸起袖子:“那是你不知道我之前做哪一行,给猫猫狗狗洗澡我都洗出经验来了。”

乌炯听他说过之前的事情,提醒:“我跟那些小家伙不一样。”

简莫:“那也可以借鉴之前的经验嘛,快变,要不然泥水都缩到毛孔去了。”

乌炯在他的催促之下,只好变成巨狼,卧在河里。

简莫往前一扑,抱了他一下:“真帅!”

巨狼用嘴筒子轻轻贴了贴他:“这个姿势可以吗?”

简莫:“可以了,我给你打肥皂。”

巨狼的体型十分巨大,不过他非常配合,洗起来比洗一般的大型动物轻松多了。

简莫给他搓了一遍,让他侧躺到水里,借着流水带走他身上的泡沫。

巨狼毫无怨言,只是躺下去的时候耳朵抖了一下。

简莫亲了亲他的耳朵,脸上的笑意更浓了。

两人洗完澡,手拉着手回家。

蹲在院子里等晚饭的啾啾看见他们回来,在黑暗中“嘤”了一声,一双眸子带点绿莹莹的光。

这家伙看起来有点委屈。

简莫笑着上去拍了拍它的屁股:“我们出去前不是喂过你零食了吗?还嘤?”

啾啾:“嘤!”

简莫:“好了好了,我们现在就去做饭。”

乌炯:“我先把安布斯鱼炖上。”

简莫:“那等会儿我炒两个菜,好几天没吃炒菜了。”

他们一直忙到很晚才吃上这顿饭。

不过今天的饭菜量比较大,啾啾虽然等了很久,但真正吃到饭的时候还是很满意,一直在旁边啾啾地叫。

这次出去抓三目鱼,他们

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